Сочный свежий салатный перец, фаршированный мясом говядины, свинины, отварным рисом, морковкой и луком, со специями для фаршированных овощей. Фарш замешивается из охлажденного, вручную разделанного мяса. Салатный перец чистится и фаршируется вручную. После фарширования мгновенно замораживается в шоковой камере. Для приготовления необходимо замороженным выложить в кастрюльку, залить небольшим количеством воды, добавить пассированного лука, морковки, томатов или томатной пасты, а также 2-3 ложки густой сметаны (по желанию). Посолить, добавить 2-3 горошины черного перца, 2-3 лавровых листа, довести до кипения и тушить на слабом огне до готовности. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы. Продается замороженным, на развес. Повторной заморозке не подлежат. Вес одного фаршированного перца: 90-120 г Вес ящика от 5 кг. Условия хранения: при t˚ минус 10°С - 30 суток, минус 18˚С – 90 суток.